Foodies opgelet!
DE MEEST LEKKERE | LEUKE | MOOIE | GEZONDE | APARTE | EN SOMS RARE RECEPTEN VIND JE HIER
Mijn persoonlijke receptenboek
Welkom op mijn online receptenboek! Na mijn ingreep in 2015 ben ik anders gaan nadenken over voeding. Beide waren een aanleiding om mijn voedingspatroon drastisch te veranderen. Ik ben aan de slag gegaan met bestaande recepten en ik kreeg daardoor ook heel veel inspiratie voor wat eigen recepten. Met het experimenteren van vervangende ingrediënten was een recept soms een flop en soms echt helemaal top!
Wanneer een recept een succes was kreeg ik veel lovende reacties en door de meestgestelde vraag: ‘hoe maak je dit?’ leek het mij een goed idee om een online receptenboek te creëren met gezondere keuzes. De recepten die ik met jou deel zijn heel divers en lekker ‘eigen’. Dit is wat ik lekker vind en smaken verschillen nou eenmaal, dus geef er je eigen draai aan en maak het zoals jij het lekker vindt.
Sta je te popelen om tussen de recepten te snuffelen?
Klik dan snel op de button voor nog meer goodies.
Meest recente berichten
Wanneer ik een verhaal heb geschreven of weer een voltreffer van een recept heb, kan ik niet wachten om het met jou te delen. In mijn #overenthousiaste-blij-ei-vibe ga ik aan de slag met foto’s, video’s, teksten en nog meer leuks.
Om het je makkelijk te maken zie je hieronder meteen al mijn laatst geposte berichten.
Foodblog & meer
Naast alle verleidelijke recepten schrijf ik over mijn ervaringen op het gebied van voeding, ingrediënten en de operatie. Ik ben geen voedingsexpert en ook geen diëtiste, maar ik hoop hiermee zoveel mogelijk jou te inspireren en te motiveren om te kiezen voor betere en gezondere voeding.
Weet wat je eet. Tegenwoordig zijn de teksten en ingrediënten op de etiketten abracadabra voor een leek als jij en ik. Omdat ik perse wil weten wat er in mijn voeding zit, ontcijfer ik de etiketten. Ik kan je nu al vertellen dat het niet altijd even gemakkelijk is. Wil je ook weten wat er in ons voedsel zit? Ik zoek het voor je uit!
Wil je weten waar ik mijn ingrediënten vandaan haal? Over het algemeen zijn het winkels waarbij je het zou verwachten, zoals de Albert Heijn, Ekoplaza of de natuurwinkel. Maar ik was verbaasd over één winkel die ook een paar natuurlijke producten verkoopt.
WHO AM I
Bakken met liefde | Passie voor eten | Het perfecte plaatje
Food Hotspots
Wanneer ik in andere stadjes, dorpjes of landen kom, ben ik (soms via online vooraf) aan het rondkijken en observeren welk eettentje of restaurant mijn aandacht trekt. Hoe leuker het eruit ziet hoe aantrekkelijker het is om naar binnen te gaan. Naast de smaakbeleving vind ik de setting in een lunchroom, café of restaurant ook erg belangrijk. Dit maakt of breekt een hotspot. Uiteten gaan is soms best een uitdaging wanneer je vegetarisch, vegan of geraffineerd suikervrij eet. Er is wel een verschuiving in de maatschappij qua voeding. Zo komen er ook steeds meer hotspots bij die vegetarisch, plantaardig of geraffineerd suikervrij eten serveren. Het is tof om te zien dat chefs meegaan in de verschuiving en dit als een kans zien om creatief te zijn en iets anders te maken dan de standaard maaltijden op de menukaart.
“Good vibes & good food
makes people happy”
Bekijk HIER welke hotspots ik onder andere bezocht heb
- Vegan Junkfood Bar | Amsterdam
- The Black Cockatoo | Almere
- . . .
‘De lekkerste vegan gerechten’
Dit is de place to be! Heerlijke vegan food met ontzettend veel
liefde gemaakt en dat proef je!
THE BLACK COCKATOO
‘Super tof en uniek concept’
Relaxte sfeer, down to earth en diervriendelijk 😉
Heel moeilijk kiezen van de menukaart want alles ziet er lekker uit!
‘Food gemaakt vanaf scratch’
Dit is thuiskomen. Er hangt een gezellige vibe en je kunt een heerlijk plekje uitzoeken aan het water of bij de houtkachel.
CAFÉ DE CEUVEL
Probeer deze recepten eens!
Een paar van mijn favorieten
CINNAMONBUN
Oh my! Wat een positieve reacties kreeg ik op mijn kaneelbroodjes. Echt TE leuk! Dus voor diegene die ook graag een heerlijke Cinnamonbun willen voor op de zondag morgen, hier is het recept!
ONTBIJTKOEK (koolhydraatarm)
Het is de meest makkelijkste recept om mee te binnen als je suikervrij en zelfs vegan wilt eten, daarnaast is het recept ook nog eens laag in koolhydraten en heerlijk als ontbijt, lunch of gewoon als tussendoortje.
GRANOLA
Homemade Granola, toch echt way veel lekkerder dan de havermout en cereals uit een pak EN nog eens makkelijk te maken!
CLOUD • BREAD (koolhydraatarm)
Ben je koolhydraatarm aan het eten dan is dit recept een uitkomst want het is een goed alternatief voor brood
Broodje A LA PLACE
Ren naar de winkel voor de ingrediënten want ik heb HET recept van de heerlijke kruidenkaas broodjes van het restaurant LA PLACE!
CRISPY • SWEETPOTATO • FRIES (uit de oven)
Ik ben een liefhebber van de zoete aardappel. De smaak die de aardappel heeft vind ik zo lekker! Vooral als er een combinatie is met rozemarijn of knoflook
ZOMERSE • WATERMELOEN • SALADE
Een heerlijke frisse salade op een zomerse zwoele avond is iets wat ik ontzettend lekker vind. Of het nou op de camping, bij een picknick of thuis bij een BBQ is, het kan en past overal bij!
APPEL • KRUIMEL• TAART
Geloof het of niet, maar dit appeltaartje is zó ontzettend lekker! 😍 Geen zuivel, geen geraffineerde suikers, geen eieren en net zo lekker (misschien nóg lekkerder) dan grootmoeders appeltaart!
Recept is ook nog eens super simpel…!
TWIX (naja, soort van ;-))
Okidoki, je hebt gelijk het is niet hetzelfde als twix, maar het lijkt er wel op! De combinatie van de smaken zijn echt super lekker
BROCAKE (Koolhydraatarm)
Guiltyfree pleasure all over the place EN nog eens simpel en snel recept.
I love it!
RAINBOW • SWIRL • COOKIE
Misschien lijken de Swirl Cookies wel complex om te maken maar het valt eigenlijk best wel mee!
SNKICKER • DOODLE
Once upon a time… Neh, ik sla de chitchat over laten we meteen beginnen met het recept. Let wel op, ondanks dat het recept vrij is van witte geraffineerde suikers, is het wel een calorie bommetje. Dus niet te vaak maken 😉 EN neem er de tijd voor om het te maken, dat loont zeker…
GINGERBREADMAN
Wist je dat de bloesem van de mangoboom eetbaar is en dat daar zoete honing uit wordt gewonnen?
STRACCIATELLA • MASCARPONE • DIP
Deze dip is heerlijk voor op een bagel belegd met verse aardbeien of om je eerder gemaakte pannenkoekballetjes in te dippen.
PEANUTBUTTER • PANCAKE
LipLicking good, want eten met de handen is niet te doen! HA!
Blijf op de hoogte
Fotografie
Jolijn Evers
Contact
Bij vragen, suggesties, opmerkingen, complimenten of samenwerking schroom niet om een bericht te sturen via het contactformulier.
• J O L I J N • E V E R S • 